2014/11/20
そば打ち教室
昨日、某蕎麦屋さんのそば打ち教室に行きました。
まずはそば粉と小麦粉をまぜふるいにかける。
次は水を加え練る。
次はそばを伸ばすのですが、ここは写真を撮り忘れました。
ここが個人的には一番難しかったです。
最後は切る！
案の定、最初はうどんのようになってしまった。
先生はそば切りは３日でうまくなると言ってましたが
かなり時間がかかりそうです。
出来上がりがこちら！
一見うまく見えますがよく見ると幅がバラバラです。ただ味はよかった。
まだまだ練習が必要です。
また来週チャレンジします 笑笑